说节气｜今日「小满」，二十四节气为啥没有“大满”？
小满
Grain buds
」南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
“四月中，小满者，物致于此小得盈满。” ——《月令七十二候集解》
节气里的其他“小字辈”节气，后面总跟着“老大”，如小暑之后是大暑，小雪之后是大雪，小寒之后是大寒。小满之后却是芒种，这是为什么呢？这恰好体现了中国传统文化的理念。
大满并不是古人所追求的完美境界。月满则亏，水满则溢，一切达到极致后必然走下坡路。而“小得盈满”，是将熟未熟还有向上的空间，还可以“继长增高”，这才符合中国人的理想。
一般来说，如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。
江南地区：小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫(sao一声)丝。丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来。
小满：初候，苦菜秀；二候，靡草死；三候，麦秋至。
苦菜秀
苦菜属多年生菊科，春夏开花，小满时节苦菜生长茂盛，可以采来吃了。
靡草死
喜阴的一些枝条细软的草类畏于阳气，便开始枯死。
麦秋至。
原为小暑至，后《金史志》改麦秋至。秋者，百谷成熟之期。此时麦子开始成熟，故曰麦秋。
诗词
小满 欧阳修
夜莺啼绿柳，皓月醒长空。
最爱垄头麦，迎风笑落红。
小满 左河水
江南沃野过插秧，江北麦麸便灌浆。
西子湖边人好客，茶商后脚款丝商。
农事谚语
小满小满，麦粒渐满。
小满三日望麦黄。
小满十日满地黄。
小满后，芒种前，麦田串上粮油棉。
■凉拌苦菜
苦菜含有多种营养成分，具有清热、解毒、凉血的功效。适用痢疾、黄疽、血淋、痔疹、疗肿等病症。
用料
苦菜、白糖、酱油、香油、醋、葱伴侣酱
步骤
1.苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4.调入一汤匙凉拌醋。
5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6.调进适量香油搅匀。
7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
本文图片符合CC0协议，如有版权问题请及时取得联系
▼
浙商银行 · 说节气
热烈祝贺中国“二十四节气”成功入选人类非遗代表作名录
▲点击上方链接，查看往期“说节气”